Bratislava é a capital da Eslováquia, país que existe como tal há menos de 20 anos. Antes disso, integrava a Tchecoslováquia, e antes disso o Império Austro-Húngaro. Sua origem, assim como do próprio país, remonta a tribos celtas. Já se chamou Pressburg, que remonta ao nome eslovaco – Prešporok.
Em setembro, visitei a charmosa, porém ainda pobre cidade, às margens do rio Danúbio, que hoje, apesar de capital, não chega ter 500 mil habitantes – menos do que Ribeirão Preto, em solo paulista. Qual não foi minha surpresa, portanto, ao dar de cara com um bar chamado RIO – Cafe and Restaurant. Com direito a foto do Cristo Redentor e tudo!
A surpresa maior veio ao abrir o cardápio – coxinha, pão de queijo e feijoada! A vontade de comer feijão cegou qualquer gota de responsabilidade que eu ainda pudesse ter e, sem hesitar, pedi a feijoada eslovaca. Ei-la:
E servida seguida da pergunta: deseja queijo parmesão para acompanhar? Queijo parmesão na feijoada? Feijoada?! É, Brasil, bateu saudade…
Em tempo: não sejamos de todo injustos. O pão de queijo também não era pão de queijo, mas fazia mais jus ao nome!
*Foto: Aline Sgarbi
